为深化教学科研融合，推动学科创新发展，烟台南山学院健康学院食品系于3月4日召开教学科研经验交流会。会议聚焦前沿科研成果与教学实践的结合，来自不同领域的青年教师展示了创新研究成果，为学科建设注入新活力。

会上，老师们围绕食品科学的核心领域展开分享，涵盖了微酸性电解水冰对西兰花采后品质下降和硫苷代谢的调节作用，葡萄品种和整串发酵对黑皮诺葡萄酒成分的影响，含葡萄籽油纳米脂质体的木薯淀粉/魔芋胶复合膜的结构、功能、控释及其对冷藏羊肉的保鲜作用等前沿热点课题。各位教师精心准备的课件、生动流畅的讲解以及对专业问题的深入理解，赢得了在场资深教师们的积极反馈。

此次食品科研经验交流会的成功召开，不仅促进了食品领域科研成果的交流与分享，还为食品科学的发展注入了新的活力。相信在全体教师的共同努力下，食品系必将在教学质量提升、科研成果产出以及学科建设发展等方面取得更加优异的成绩，为培养更多优秀的食品专业人才、推动食品行业的科技进步与创新发展作出更大贡献。