为充分备赛第十五届全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛，1月3日，烟台南山学院经济与管理学院物流管理与工程系师生来到龙口市中心泊大糖加工专业合作社进行走访调研。

走访期间师生先后在现场参观了‌炒糖、‌上糖、‌扣糖、切糖、‌挂芝麻的过程‌；随后，黄县大糖非遗传承人张春贵详细讲解了黄县大糖的制作工艺及流程；最后，双方就黄县大糖的推广销售、口感质量等方面进行了深入交流。师生们认识到黄县大糖非遗工序复杂、要求严苛，并非一朝一夕能习得，这坚定了他们通过电商平台多元化推广销售黄县大糖及相关产品，提高品牌知名度，助力乡村振兴的参赛项目目标。

此次调研是经济与管理学院“以赛促教，以赛育人”工作的一个缩影，截至12月底，经济与管理学院已组建306支队伍参加本届“三创赛”校赛，选题、报名工作已经完成，正在进行各项赛事的准备工作。下一步，经济与管理学院将加强备赛工作的督导、定期举行模拟展示、用心打磨比赛细节，为创新创业教育增光添彩。