【1988年—2005年】

1988年11月，创办新华幼儿园。

1989年9月，创新新华完全小学。

1990年7月，创办新华中学。

（1991年新华职业高中集体照）

1991年9月，创办新华职业高中。

（1991年新华职业高中老师辅导学生）

1992年11月，成立龙口市南山职业中等专业学校。

1996年7月，成立烟台南山职业培训学院。

9月16日，举办山东省第一所民办大学——烟台南山职业培训学院（大专）落成暨开学典礼，时任山东省副省长张瑞凤出席典礼。

1998年7月，烟台南山职业培训学院更名为南山职业专修学院。

（1999年南山职业专修学院99级新生合影）

2000年8月，获批建立山东南山职业技术学院，成为专科层次全日制普通高等学校。

11月15日，山东省副省长邵桂芳出席学校落成典礼并为学校揭牌。

2005年3月，教育部正式批准成立烟台南山学院，成为山东省首批民办本科院校。

【2006年至今】

2009年4月，烟台南山学院获批为学士学位授予单位。

2015年10月，烟台南山学院通过教育部本科教学工作合格评估。

2017年11月，烟台南山学院获批山东省硕士学位授予立项（培育）建设单位。

2019年，烟台南山学院与青岛科技大学、青岛大学、山东理工大学等高校联合培养硕士研究生。

2022年12月，烟台南山学院获批山东省应用型本科高校建设支持单位。

2024年4月，烟台南山学院获批山东省硕士学位授予立项建设单位。

2025年11月，烟台南山学院接受教育部新一轮本科教育教学审核评估。